O governo do Rio Grande do Sul sancionou uma lei que pro�be em cantinas escolares a comercializa��o de produtos que colaborem para doen�as como obesidade, diabetes e hipertens�o. A nova determina��o j� esta valendo, mas os estabelecimentos t�m um per�odo de tr�s meses para se adaptarem.

A decis�o vale para escolas de Educa��o Infantil, Ensino Fundamental e M�dio, da rede p�blica e privada. N�o podem ser comercializados alimentos como balas, pirulitos, gomas de mascar, biscoitos recheados, refrigerantes, sucos artificiais, salgadinhos e frituras. Os infratores est�o sujeitos a fechamento da cantina e multa de at� R$ 1,5 milh�o.

� proibida tamb�m a venda de alimentos industrializados cujo percentual de calorias provenientes de gordura saturada ultrapasse 10% das calorias totais ou cuja prepara��o seja utilizada gordura vegetal hidrogenada, al�m de produtos industrializados com alto teor de s�dio.

A nutricionista Carla Piovesan explica que � muito importante que as crian�as e adolescentes consumam na maior parte das refei��es alimentos in natura e minimamente processados.

"N�o tem problema comprar um sandu�che, feito com um p�o que n�o seja muito processado. Estamos falando dos embutidos, salgadinhos, esses s�o alimentos prejudiciais. Se a gente pensar que os alunos est�o cinco dias por semana na escola e que em um ou dois intervalos, todos os dias, eles consomem esses produtos, � muito preocupante", explica.

Conforme Carla, crian�as e adolescentes est�o em fase de crescimento e o consumo de produtos processados podem ser ainda mais prejudicial nesta fase. "Mesmo que o adolescente tenha genes para hipertens�o, obesidade, se ele tiver um estilo de vida saud�vel, uma alimenta��o equilibrada, pode nem ter o problema".

As cantinas escolares tamb�m ser�o obrigadas a oferecer, diariamente, pelo menos duas variedades de frutas, inteira ou em peda�os, ou na forma de suco. De acordo com a nutricionista Claudia Denicol Winter, o ideal � que se consuma duas a tr�s por��es de frutas e verduras todos os dias.

"O uso de alimentos industrializados n�o contribuem em nada, eles n�o possuem os nutrientes necess�rios para o crescimento. Infelizmente, precisa vir uma lei para mudar isso. A obesidade e o sobrepeso v�m aumentando bastante em crian�as e adolescentes e isso pode trazer preju�zos na vida adulta".