Com o maior rebanho mundial e ocupando o segundo lugar em produ��o e exporta��o de carne bovina, o Brasil tem agora o desafio de melhorar a qualidade do produto, segundo o gerente de Intelig�ncia de Mercado da Minerva Foods, Leonardo Alencar.

A qualidade da carne brasileira voltou a ser discutida desde a Opera��o Carne Fraca, deflagrada pela Pol�cia Federal, que denunciou a comercializa��o de carne adulterada no mercado interno e externo. O maior rigor de outros pa�ses em rela��o � carne brasileira levou recentemente � suspens�o das importa��es de carne fresca pelos Estados Unidos (EUA). O Brasil havia conseguido abrir esse mercado ap�s 17 anos de negocia��o.

De acordo com o gerente, da Minerva Foods, o Brasil tem produ��o bastante heterog�nea, o que acaba prejudicando a imagem do produto. Atualmente, um dos principais concorrentes � a �ndia, que oferece carne barata e de baixa qualidade.